[선릉맛집]단초식당 - 고추장삼겹살, 물갈비 찐이야!!선릉역맛집 줄서는식당 인정~

"선릉맛집 - 단초식당, 줄 서는 식당 고추장삼겹살"

줄 서는 식당, 고추장 삼겹살과 물갈비

강남역 근처의 약속을 선릉역으로 옮기게 만든 식당인 '단초식당'
친구가 며칠 전 줄 서는 식당이라는 방송에서 보고 너무 먹고 싶었나 봐요 ㅋㅋ
원래 어디로 가자고 잘 안하는 친군데 이 날따라 링크까지 보내주면서 꼭 여기서 만나자고 해서 방문했어요.
저는 방송에 나온 집인줄 모르고 가서 무더위에 웨이팅대란에 참여해 버렸답니다 ㅠㅠ

다섯시쯤 만나서 식사시간이 아니라 괜찮을 줄 알았더니 웨이팅이 저희 앞에 30팀정도 있었어요 ㅠㅠ
한 시간 반쯤 기다리고 나서야 입장!! 안쪽까지 웨이팅 하는 손님들로 가득해서 깜짝 놀랐어요

방송에 나오기 전에도 이미 알음알음 고추장삼겹살 맛집으로 유명하더라고요.
선릉역 맛집을 인증하는 낙서들이 엄청 많았어요!

단초식당 메뉴

저희의 목표는 단초식당 메뉴 중 고추장삼겹살 2인분과 물갈비 2인분에 볶음밥까지 마무리하는 게 입장 시의 마음이었죠!

기본으로 상차림을 세팅해 놓으시고 자리를 안내해 주시더라고요.
접시채로 상위에 놓아져 있었어요~

콩나물무침과 쌈무
고추장 불고기의 자극적인 맛을 쌈무가 조금 잡아줘서 싸 먹는 조합이 좋더라고요.
콩나물은 쌈 싸 먹을 때 식감용으로 넣기 적당했어요.

백김치와 두부와 배추김치
쪽갈비나 고추장삼겹살 둘 다 자극적인 맛이라 백김치가 메인김치로 나와주고 배추김치는 두부김치로 먹을 수 있게 준비해 주셨네요.

동치미랑 쌈채소
동치미는 입가심용으로 진짜 딱이었어요.
얼음까지 들어가 있어서 시원하게 즐길 수 있어 너무 좋았어요!
요즘 야채값이 비싼데 쌈채소도 깻잎과 상추 둘 다 준비되어 있었고 신선했어요.

고추냉이 마요소스와 매운 소스, 마늘, 마늘종
매콤한 고추장삼겹살이랑 고추냉이 마요소스의 조합이 진짜 미쳤어요.
매운 소스는 진짜 탁 쏘는 매운맛이라 매운맛을 좋아하는 저는 너무 마음에 들었는데 친구는 힘들어하더라고요 ㅎㅎ
선릉맛집 단초식당은 진짜 소스맛집인 듯!!

기본소스 3종이 나오는데 쌈장, 소금, 젓갈이 나와줬는데 이미 양념이 된 고기라 사실 이 소스는 생삽겹용인듯해요~

저희가 주문한 고추장 삼겹살 2인분이 나와줬네요.
초벌 해서 나오긴 해서 불판에 올리자마자 바로 먹어도 된다고 하셨어요.
근데 메뉴가 나오는 데까지 거의 20분 정도 소요된 것 같아요 ㅠㅠ
너무 늦게 나와서 메뉴가 들어갔는지 웬만한 테이블은 다들 물어보는 것 같더라고요.
갑자기 바빠지신 탓인지 몰라도 그 점은 아쉬웠어요~ 따로 주워 먹을 것도 없어서 두부김치랑 소주반 병을 먹고 나서나 나와줬네요.

오랜 웨이팅에 들어와서까지 기다리려니 조금 짜증도 낫지만 고추장삼겹살을 먹는 순간 아!! 맛있다 하면서 잊을 수 있었어요.
소스맛집이라고 했듯이 고추장소스가 진짜 너무 맛있더라고요.
마늘이랑 파, 꽈리고추도 소스가 버무려지니 한층 업그레이드된 느낌!!
진짜 고추냉이 마요소스 꼭 찍어드시고 쌈무랑도 같이 먹고 쌈싸서도 같이먹고 기다림이 즐거움으로 바뀐 순간이었어요~
메뉴가 늦게 나오길래 반쯤 먹고 미리 물갈비를 주문했어요.
생각보다 양이 많지 않아서 고추장삼겹살만 드실 분들은 애초에 인당 2인분 정도씩 처음부터 주문해도 될듯합니다!

줄 서는 식당을 보고 오신 분들은 다들 물갈비까지 시키더라고요.
물갈비도 초벌을 해서 나오고 역시나 메뉴가 나오는 데는 시간이 오래 걸리니 미리 주문하시는 걸 추천드려요.
한번 끓고 나서 다시 봐주시러 오시더라고요. 고기만 초벌 되어서 나오는 거라 끓는 데랑 야채가 익는데 조금 시간이 걸려요.

끓고 나니 국물이 너무 졸아서 육수를 추가주문하고 부추를 올려 숨만 죽으면 먹어도 된다 하셨어요.
물갈비 소스를 따로 주시는데 쌈장소스에 국물을 조금 부어 섞으니 아 진짜 이 집은 소스는 너무 잘한다 생각이 다시 한번 들었어요!
불고기 전골 같은 느낌의 국물로 아이들도 맵지 않게 먹을 수 있을 것 같아요.
중간중간 파와 마늘도 간장향이 배어서 너무 맛있었어요.
고추장삼겹살이 자극적인 느낌이었다면 물갈비는 짭조름하기는 하지만 건강한 음식의 느낌이랄까요?
아쉽게도 재료소진으로 저희가 목표했던 볶음밥은 먹지 못하고 나왔지만 너무 만족스러운 식사였어요.
갑작스레 바 빠진 탓에 회전율이나 메뉴가 나오는 건 오래 걸리고 재료소진도 일찍 돼서 아쉬움이 조금 남았지만 날이 조금 선선해지면 다시 한번 웨이팅에 도전해 볼 만한 선릉역맛집으로 인정!!!

 

 

단초식당 위치

단초식당 위치 : 서울 강남구 역삼로 69길 27 1층

영업시간 : 12:00 - 23:00(라스트오더 22:00)

                  매주 일요일 휴무

골목 안쪽이라 주차하시기에 힘들 수도 있고 웬만하면 차량은 안 가져오시는 것을 추천드려요.
일단 메뉴를 시키면 음주를 안 할 수가 없는 구성이에요 ㅋㅋㅋ
저는 다음번에는 숯불쪽갈비랑 청국장, 볶음밥 조합으로 방문할 예정입니다!!